Traitement de l’arthrose Quelle est la place de l’alimentation ?
L’alimentation est au centre des préoccupations des patients dans les maladies cardiovasculaires, le diabète, les cancers mais aussi l’arthrose. La pratique quotidienne montre que nombre de patients sont en attente de conseils ou de recommandations, persuadés que l’alimentation peut jouer un rôle dans l’évolution d’un gonarthrose par exemple. Que faut-il leur répondre1 ?
La prévalence de l'arthrose s'est accrue de près de 30% au cours de la dernière décennie. Les plus touchés sont toujours les plus de 50 ans mais on constate que de plus en plus de jeunes adultes sont aussi concernés par le fait qu'ils présentent un syndrome métabolique (surpoids, obésité). Un IMC > 30 kg/m² multiplie par 6,8 le risque de développer une arthrose. Dans ce contexte, la demande des patients est forte pour identifier des aliments favorisants ou limitants la progression. Selon une récente enquête2, les deux-tiers souhaitent des informations sur les aliments qui aggravent l'arthrose, 57% sur les aliments et les nutriments qui réduisent l'inflammation et 42% sur la perte de poids.
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