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Le lait de chamelle, un « superaliment » contre le diabète?

07/09 - Fermez les yeux et essayer de visualiser un chameau... Beaucoup vont avoir en tête l'image d'Epinal d'une caravane dans un paysage désertique au coucher du soleil. Mais personne ne pensera à un verre de lait frais. Et pourtant, cela pourrait changer prochainement grâce aux recherches sur le potentiel thérapeutique surprenant du lait de chamelle.

« Les effets bénéfiques du lait de chamelle sur la nutrition et la santé trouvent leur origine dans les croyances religieuses de différentes communautés musulmanes, dont l'Arabie saoudite et les Emirats arabes unis (UAE) » ont déclaré Mohammed Ayoub et Sajid Maqsood, respectivement biologiste et spécialiste en science de l'alimentation dans les UAE.

Dans les régions où l'on trouve beaucoup de chameaux, le lait de chamelle est un aliment de base depuis toujours, consommé frais ou fermenté. Il est aussi utilisé depuis des siècles comme traitement traditionnel de diverses affections, depuis la tuberculose jusqu'à la gastroentérite.

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