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Le régime Végan est-il sain ?

28/03 - Un régime végétarien ou végétalien serait particulièrement populaire chez les filles et les jeunes femmes. Mais malgré ce que certaines personnes pensent, ces régimes, en particulier les régimes végétaliens, ne sont pas automatiquement sains. Un régime végétalien peut entraîner des déficits nutritionnels en raison du choix limité d'aliments. Ces déficits peuvent provoquer des symptômes cliniquement significatifs s'ils ne sont pas compensés. L'une des choses à garder à l'esprit est la nécessité d'une quantité suffisante en vitamines B12 et B6, ainsi qu’en vitamine D, explique la nutritionniste Bettina Dörr, PhD, de Munich, spécialisée dans l'application de la science nutritionnelle dans la pratique quotidienne.

Régimes végétariens et végétaliens

Selon Dörr, les régimes végétariens peuvent être classés dans les principaux types suivants :

• Ovo-lacto végétarien (exclut la viande et le poisson)
• Ovo-végétarien (exclut la viande, le poisson et les produits laitiers)
• Lacto-végétarien (exclut la viande, le poisson et les œufs)
• Végétalien (exclut la viande, le poisson, les œufs, les produits laitiers et le miel)
• Végétalien cru (exclut la viande, le poisson, les œufs, les produits laitiers, le miel et les aliments chauffés)

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