Effet antidiabétique du café : encore de bonnes nouvelles !
La réputation du café ne cesse d'évoluer. L'une des idées qui circulent est son effet antidiabétique. En particulier, la caféine aurait des effets favorables sur le métabolisme du glucose. Mais comme beaucoup de sujets en nutrition, les preuves sont souvent relativement faibles et chaque nouvelle étude ajoute une pierre à l'édifice. Récemment, ce sont des données issues de la génétique qui nous permettent d'en savoir plus sur le bénéfice possible de la caféine sur le diabète, et les résultats sont rassurants pour les amateurs de café. (1)
Tout d'abord, pour remettre les choses dans leur contexte, rappelons que beaucoup d'études observationnelles montrent que les consommateurs de café déclarent moins de diabète que ceux qui n'en consomment pas. Le sujet n'est pas simple, parce que quand on regarde en détail, on voit que la relation inverse entre consommation de café et risque de diabète s'observe parfois aussi avec le café décaféiné. Le bénéfice serait donc peut être dû grâce à d'autres constituants du café qui auraient des effets favorables, mais on ne peut pas non plus exclure que tout cela soit lié, au moins en grande partie, à des biais classiques des études épidémiologiques.
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