Dossiers  >   Obesitas  >  Obesitas: kan de vetsmaakperceptie gekoppeld worden aan het oraal microbioom?

Obesitas: kan de vetsmaakperceptie gekoppeld worden aan het oraal microbioom?

09/12 - De perceptie van vetsmaak is niet afhankelijk van de body mass index (BMI). Het oraal microbioom verschilt naargelang de smaakgevoeligheid voor vetten. Bij degenen met een slechte perceptie van vetsmaak, is de verhouding Bacteroïdes/Lactobacillus hoog (een teken van pro-inflammatoire activiteit) en dit in vergelijking met personen met een sterke vetsmaakperceptie. De productie van methylamine ligt lager bij personen met een mindere vetsmaakperceptie. Deze molecule speelt een rol bij eetgedrag.

Wilt u de rest van dit artikel lezen?

Registreer gratis om toegang te krijgen tot de volledige inhoud van MediQuality op al uw schermen

Om veiligheidsredenen is uw browser niet compatibel met onze site

We raden u aan een van de volgende browsers te gebruiken: