Is er een tijd om chocolade te eten?

Gastro-enterologiePsychiatrieNeurologieActualiteit

GENES 23/12 - Er zijn sterke verbanden tussen het centrale zenuwstelsel, onze interne klok en voeding. Verschillende studies hebben beschreven dat bepaalde voedingsstoffen, zoals glucose, een vetrijk dieet of cafeïne, de expressie kunnen beïnvloeden van genen die door de interne klok worden gecontroleerd. Hoe zit het met chocolade? Dit is een zeer interessante vraag in deze vakantieperiode... Een Italiaans overzicht van de literatuur heeft de balans opgemaakt.